红薯花粉是“生理碱性”食品,能中和肉、蛋、米、面等所产生的酸,保持人体内酸碱平衡,有利排便,减少便秘、防止糖尿病,预防痔疮和肠癌。

  红薯花粉中含有大量黏液蛋白,黏液多糖等,增强心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,并能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。

  红薯花粉中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒素,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯花粉是低脂肪、低热能食品,利于减肥健美。

  将红薯花粉切成三毫米左右的薄片,放入开水中烫软后捞起,锅内放油,放入葱段、姜片等佐料后加入红薯花粉(可配五花肉及其他菜品),开始炒制,约三分钟后加入适量开水,再加入鸡精、酱油等调料、待红薯花粉烧透后即成一盘味道营养丰富的美食。

  红薯花粉煎、炒、涮均可,吃法多样,根据口感可自由选择。